Nato il 24/06/1957 a Savigliano comincia l'attività artistica a 15 anni con il gruppo parrocchiale del borgo Pieve. Porta in giro nelle case di riposo scenette comiche da lui scritte. Partecipa molte volte come comparsa ad opere e operette che si tengono al teatro Milanollo di Savigliano. Il suo primo debutto come attore/scrittore nel 1978 portando sul palcoscenico del teatro Sorelle Milanollo la commedia "Tut as péul rangesse" recensita addirittura da un giornale brindisino"Il tratto d'unione". Da quella sera inizia una lunga e brillante carriera artistica che dura ancora oggi.
Le commedie scritte da Gian Piero sono:
Tut as péul rangesse
Erminia vai ad aprire che comincia la commedia
Jera daré dl'uss, a l'han gnanca dame na ciapa ëd pruss
Forsa fe e dësfe son rangiasse tuti e tre
Quat blaghéur sl'a rama
Pinòt Frutè dotor di mal ai pè
Quand ch'a canta la berta l'è meij stè sota la cuerta
X-1-2 me barba d'la schedin-a
Bastian ël botalé
Tutta colpa della gli
La notte di San Lorenzo
Quande ël batòcc a son-a
Ën brodin për tenisse leger
Ël ritrat
Sorpreisa
Chi delle tre
Papà pëscador
Dal 1986 al 1992 è consigliere nazionale della U.I.LT (Unione Italiana Libero Teatro). Nel 1986 fonda con l'amico Aldo Selvello L'associazione "Sipari sël Piemont" di cui è attualmente il presidente.
Sono iscritto alla SIAE con numero di matricola 459710
Chi volesse contattarmi può scrivere a gianpiero.ambrassa@el-fornel.com